【NEW】PERU Mario Villao Aguilar Washed Filter Roast 100g

SOLD OUT

region: La Convention, Cusco
producer: Mario Villa Aguilar
variety: Bourbon
altitude: 2,200m
process: Washed

Flavor note:
Roast Almond, Sweet Potato, Cacao

moisture loss: 10,2%

豆のポテンシャルが最も楽しめる極浅のローストレベルで焙煎しています
個性的なさまざまな甘さと、豆の持つ複雑な個性が楽しめます

焙煎後２-３週間くらいがフレーバーのピークになります
日々変わっていく味の変化をお楽しみください



Cultivarを通して流通された”マイクロロット”です。
カルティバーは、アムステルダムとペルーを拠点とし、
ペルーのスペシャルティコーヒーに大きな可能性を見出し、小規模生産者が品質の高いコーヒーを育むことで、彼らの収益性を高めることができると信じて活動しています。彼らは、ペルー各地の100件以上の小規模生産者とつながりを持ち、マイクロロットを中心に取り扱っています。

パンデミックを乗り越えながら、カルティバーは今年も宝石のようなマイクロロットをオファーしてくれました。家族や夫婦で丹精込めて作った、温かみのあるコーヒーです。そのほとんどは二十袋にも満たない…そのカップから、価値を感じることができます。

以前扱った、カルティバーペルーの豆が、非常に私たち好みで、
お客様からも大変評判で、ロングセラーでした。
今回待望のニュークロップです。
円安の影響で、いつもより価格は上がっていますが、
ぜひそのクオリティをお楽しみください。




コーヒー豆は、400gまではレターパックライトでお送り致します

※フィルター用に挽いた豆をご希望の方は、
ご購入の際にその旨をお伝えくださいませ